La gastronomía de Quito continúa expandiendo su presencia en el mercado europeo al promover productos icónicos y ofertas culinarias que combinan tradición, identidad y sostenibilidad. En la capital española, la ciudad presentó una muestra representativa de su riqueza gastronómica, destacando el café de especialidad del Chocó andino y la cocina basada en ingredientes locales y técnicas ancestrales

En el Coffee Fest Madrid, el Café de Quito se posicionó como referente de producción responsable y de alta calidad, cultivado en un entorno de gran biodiversidad. Su participación contribuyó a visibilizar el trabajo de los pequeños productores y a fortalecer la conexión entre territorio, cultura y turismo.

Asimismo, durante Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más influyentes a nivel mundial, la delegación de Quito presentó platos tradicionales reinterpretados con un enfoque contemporáneo. Su presentación destacó los ingredientes autóctonos y la herencia culinaria andina, generando interés entre chefs, prensa especializada y profesionales del sector.

Estas acciones forman parte de la estrategia de promoción internacional impulsada por Turismo de Quito, que busca posicionar la ciudad no solo como un destino cultural y patrimonial, sino también como un epicentro gastronómico de Latinoamérica. La combinación de biodiversidad, patrimonio ancestral e innovación culinaria se consolida así como una ventaja competitiva en el mercado europeo.

Fuente:
Quito Turismo.